[出涅槃经] 经云。诸优婆塞。为佛及僧办诸食具。种种备足。皆是旃檀沉水香薪。八功德水之所成熟。其食甘美。有三德焉。(梵语优婆塞。华言近事男。梵语旃檀。华言与药。能除病故。八功德者。一澄净。二清冷。三甘美。四轻软。五润泽。六安和。七饮时除饥渴等。八长养诸根也。)一清净谓奉佛供僧之食。当使精洁。无有荤微秽。是名清净。二柔软谓奉佛供僧食。当须柔软甘和。而不粗涩。是名柔软。三如法谓奉佛供僧之食。当随时措办。制造得宜。是名如法。

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